Polish Table to wydarzenie prezentujące tradycje, produkty i zwyczaje polskiej kuchni. Współczesny rytuał pozwala zanurzyć się w polskiej naturze i kulturze, cieszyć się zapachami, smakami i emocjami oraz dzielić się własnymi historiami. Stworzone przez Monikę Kucię, wyjątkowe połączenie wystawy, performansu i posiłku uczy, bawi, zaskakuje ale przede wszystkim zbliża ludzi we wspólnym doświadczaniu i celebrowaniu polskich tradycji kulinarnych. Podstawowym założeniem projektu scenografii i wystawy jest ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko do niezbędnego minimum, dlatego do ich wykonania wykorzystano materiały podlegające recyklingowi takie jak papier i tektura falista oraz elementy wystawiennicze z zasobów Museum of Food and Drink.